昔ながらの天日干し。
『鈴ひかり』極上はぜかけ米
（令和5年度産米は10月中旬販売予定）
5kg ¥3,900 (税込)
数量： セット
【お届け時期】10月中旬以降
今シーズンの販売は終了
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おいしさを求めて、
昔にもどる。機械の力を借りずに、時間をかけて一つひとつ、人の手で。
それは今の時代の考え方と180度、逆のやり方。
でも、機械だと逃してしまうおいしさがそこにある。
自然は、ちゃんと手間ひまかける、人の熱意をわかってくれる。
探していたのは、本当のお米のおいしさです。
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金賞を受賞した「鈴ひかり」を
太陽の光と風にあてて乾燥熟成全国でたった15軒の農家の方だけが生産できる「鈴ひかり」は、化学肥料を一切使わず、農薬も最低限に抑えた特別栽培米。食味コンクールで金賞を受賞した、おいしさも安全性も折り紙つきのお米です。その鈴ひかりを生産している3軒の農家さんにもうひと手間くわえていただいたのが、はぜかけ米。収穫した稲は機械乾燥させることが多いなか、田んぼに組んだ枠に束ねた稲をかけて、昔ながらの天日干しで乾燥させました。機械乾燥なら4日程度のところ、2週間から1ヶ月かけて秋の穏やかな太陽の光とさわやかな風で旨みをギュウっと凝縮させるのです。
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はぜかけ米は、
冷めてもおいしい。信州・安曇野、松川村。北アルプスの雪どけ水がこんこんと湧きでているこの地では、夏でも冷たい水をたっぷり田んぼにひくことができる。しかも、砂壌土は水はけがよく、気候は内陸性の気候なので、昼夜の寒暖差が大きい。夏には国内でも長い日照時間をほこる。鈴ひかりは、水、土、気候、きれいな空気といった、稲作の理想的な条件、環境のなかで育まれたお米です。
冷めてももっちり甘い限定の美味しさを、ぜひこの機会にご賞味ください。
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昔ながらの天日干し。
極上はぜかけ米
（令和5年度産米は10月中旬販売予定）2kg
¥2,000 (税込)
数量： セット【お届け時期】10月中旬以降
今シーズンの販売は終了
5kg
¥3,900 (税込)
数量： セット【お届け時期】10月中旬以降
今シーズンの販売は終了
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昔ながらの天日干し。
極上はぜかけ米 玄米
（令和5年度産米は10月中旬販売予定）2kg
¥1,850 (税込)
数量： セット【お届け時期】10月中旬以降
今シーズンの販売は終了
5kg
¥3,600 (税込)
数量： セット【お届け時期】10月中旬以降
今シーズンの販売は終了
本当に大変ですが、自然の力で乾燥させるので、とても貴重。格別おいしいお米です。
