あづんど村からお届け

信州・あづんど村からお届け。

あづんどこだわりの品

採れたて、挽きたて、打ちたて。新そば・生(なま)

4人前(200g×2袋、つゆ4袋付) ¥2,880 (税込)

数量: セット

【お届け時期】12月25日~27日頃
※他商品との同梱はいたしかねます。
※クール便[冷凍]手数料220円(税込)を別途いただきます。

今シーズンの販売は終了

  • そば
  • 高い香りとほのかな甘み、
    新そば・生(なま)

    長野県は昼夜の大きな寒暖差、水はけの良い土地、北アルプスの澄んだ水があり、そばの栽培に適しています。 そのため、古くからそばが食され、そば店の数も全国トップクラス。長野のそばは「信州そば」と呼ばれ、多くの食通を唸らせてきました。 しかし、そば粉の高騰があり、近年は信州産ともなればさらに貴重となっています。 だいにち堂のそばは、信州産のそば粉を100%使用し、さらに今季採れたてのそば粉を挽いた”新そば”です。新そばならではの、ふわっと鼻に抜ける香りやのどごし、ほのかな甘みを楽しめます。

  • そば
  • 栽培から取り組むこだわり。
    採れたて、挽きたて、打ちたて。

    そばの栽培から取り組むのが生産者さんの熱いこだわり。製造まで一貫して行うことで、より管理の行き届いた環境の中、良質なそば作りができるのです。 そばの味を左右するのが、収穫後の乾燥調整。水分は良質なそばのポイントでもあるため、特に細心の注意を払っています。こうした努力により、おいしいそばの条件「そばの4たて」が実現。 (1)採れたて、(2)挽きたて、(3)打ちたて、で新そばの風味を損なうことなく、(4)ゆでたてをご自宅でも味わうことができるようになりました。

  • そば
  • 新そばを満喫するなら、
    ざるそばが断然おすすめ!

    そばは、そば粉の配合率が高くなるほど風味を楽しむことができます。そこでだいにち堂のそばは、そば粉8割・小麦粉2割で程よいつるっとしたのどごしに仕上げました。 素材そのものの味わいが感じられるざるそばで、新そばの香りとほのかな甘みを楽しんでみてはいかがでしょうか。

  • 新そば・生(なま)

    4人前(200g×2袋、つゆ4袋付)
    ¥2,880 (税込)
    数量: セット

    【お届け時期】12月25日~27日頃
    ※他商品との同梱はいたしかねます。
    ※クール便[冷凍]手数料220円(税込)を別途いただきます。

    今シーズンの販売は終了


    8人前(200g×4袋、つゆ8袋付)
    ¥5,760 (税込)
    数量: セット

    【お届け時期】12月25日~27日頃
    ※他商品との同梱はいたしかねます。
    ※クール便[冷凍]手数料220円(税込)を別途いただきます。

    今シーズンの販売は終了