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アカシアの群生地から。
プレミアム生はちみつ日本有数のアカシアの群生地である信州・安曇野。春には北アルプスの麓一帯にアカシアの花が満開に。大きな木に、清らかな白い花を鈴なりに咲かせます。そして、花が蜜を出してハチを誘う「流蜜期」になると一帯には甘い香りが漂います。春の安曇野は、高純度のアカシアはちみつが採れる、一大産地なのです。
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ミツバチが集めてきた蜜を
非加熱で瓶詰め。昭和5年に創業の老舗養蜂場では、非加熱で瓶詰めする「厳選アカシア」「アカシア」「百花」の3種類のはちみつを作っています。セイヨウミツバチを使って春から夏にかけて採蜜を行います。黄色のはちみつらしい色合いをしているのが「百花」。その名が示すように、さまざまな花から集めた蜜をブレンド。次が「アカシア」。桜の花の旬が過ぎた頃に咲く、アカシアの蜜が入ったはちみつ。「百花」と「厳選アカシア」の中間、さわやかな香りと上品な甘さが特長です。
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糖度約80度。
限りなく透明な「厳選アカシア」3種類のはちみつのなかでも限りなく透明な「厳選アカシア」。他の花の蜜が混ざりにくい、アカシアの花盛りが頂点に達する7日間だけで採れた蜜のみを厳選。その糖度は約80度を超えるにも関わらず、さらっとした舌触り、上品な花の香りだけがかすかに残る優しい甘さ。アカシアの群生地だからできた、混じりっけなし、加糖など一切手を加えない「生はちみつ」。アカシアのはちみつ全体の1/4程度の量しか作ることのできない、まさにプレミアムな一品です。
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老舗養蜂場の
プレミアム『生はちみつ』アカシア生はちみつ お試しサイズ130g
￥1,080 (税込)
数量： 瓶アカシア生はちみつ お徳用サイズ1kg
¥5,780 (税込)
数量： 瓶
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百花 生はちみつ お試しサイズ130g
¥1,080 (税込)
数量： 瓶
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生はちみつ食べ比べセット [厳選アカシア・アカシア・百花] 各130g
¥3,305 (税込)
数量： セット
