あづんど村からお届け

2022年2月12日~2月25日出荷の信州高原野菜セット


ねずみ大根

形がねずみのように見える辛味大根へ名づけられました。爽やかな強い辛味が特徴で薬味使われることもあります。

[生産者] 安曇野市 中嶋さん
[保存方法] 新聞紙で包み冷暗所で保存
[オススメ] 大根おろし、醤油漬け


一本ねぎ

長野県の伝統的な野菜のひとつ。あえてねぎを斜めに植えることで、上に伸びようとしてストレスがかかり、甘みが増します。

[生産者] 安曇野市 中嶋さん
[保存方法] 新聞紙で包み冷暗所に立てて保存
[オススメ] 鍋、炒め物


サラダミックス

ベビーリーフや水菜などの葉野菜を数種詰め合わせました。

[生産者] 安曇野市 丸山さん
[保存方法] 開封後はタッパーなどの密閉できる容器へ移して冷蔵庫保存
[オススメ] サラダ


    

クレソン

ピリッとした辛みと独特な香りが特徴。辛み成分の「シニグリン」には、食欲を増進させる働きがあります。

[生産者] 安曇野市 中嶋さん
[保存方法] 湿らせた新聞紙などで包みポリ袋へ入れて冷蔵庫保存
[オススメ] サラダ、肉料理に添えて


    

ごぼう

食物繊維の量は野菜の中でもトップクラス!きんぴらごぼうやサラダ、煮物など様々な料理で食感を楽しんでみてください。

[生産地] 長野県
[保存方法] 新聞紙で包み風通しの良い冷暗所で保存
[オススメ] 炒め物、煮物


人参

人参に多く含まれるβカロテンは、体の抵抗力をサポートしてくれます。油と一緒に調理することで効率よく摂取することが出来ます。

[生産者] 安曇野市 浅川さん
[保存方法] 風通しが良く涼しい日陰で保存
[オススメ] 炒め物、煮物、サラダ


 

エリンギ

とても風味豊かでコリコリとした食感が特徴。多糖質のグルカンが多く含まれるため、抵抗力を高めてくれます。

[生産地] 長野県
[保存方法] ラップで包み冷蔵庫で保存
[オススメ] バター炒め


生しいたけ

不溶性の食物繊維を含んでいて腸の働きを活発にしてくれるので、便秘の予防や改善に効果があるとされています。

[生産地] 長野県 
[保存方法] 水で濡らさないように新聞紙で包み冷蔵庫で保存
[オススメ] 煮物、焼き物


ミニトマト

ミニトマトは実が小さい分、普通のトマトに比べて甘みが強く、リコピンやビタミンなどの栄養価も高い傾向にあります。

[生産地] 安曇野市 
[保存方法] ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
[オススメ] サラダ、スープ


大根

消化を助けてくれる酵素が豊富に含まれています。大根おろしにして食べると効果的に体へ取り入れることができます。

[生産者] 松川村 矢口さん
[保存方法] 新聞紙で包み冷蔵庫の中に立てて保存
[オススメ] 大根おろし、鍋、煮物


冬菜

小松菜と同じアブラナ科。青臭みがなく、独特の歯ごたがあり、またわずかなほろ苦さとともに、気持ちよい甘さが特徴です。

[生産者] 松川村 矢口さん
[保存方法] ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
[オススメ] お浸し、味噌汁

投稿日:2022.02.14 | カテゴリー: 野菜セット